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都说“萝卜赛人参”，萝卜汤里加这些，教你轻松调理全身！

四川中医药 2022-05-15

“萝卜上市，郎中下市”

白萝卜，又名莱菔，性凉、味辛甘消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒即便宜又营养
现在吃新鲜白萝卜正合适为您推荐几道营养加倍又好做的白萝卜美食

白萝卜+香菇

降三高，防肿瘤 


白萝卜和香菇有降低体内胆固醇、降压、降血脂的功效，白萝卜富含的木质素能帮助细胞吞噬细菌坏死异物，香菇富含的核糖核酸能增强人体免疫力。


材 料：白萝卜500克、香菇10朵、生抽1汤匙、盐半汤匙、白糖少许 。

做 法 ：
1、先把干香菇泡发，白萝卜去皮洗净切块备用；
2、一同放入电饭煲中，加入生抽、食盐，加少量水搅拌，炖煮20分钟即可。
 

白萝卜+豆腐

补充蛋白质、美容养颜


低热量高纤维，优质的植物蛋白质，补充营养，美容不怕胖。


材 料：白萝卜150克，豆腐1块，葱姜末、香菜适量，胡椒粉、盐少量。

做 法：
1、白萝卜、豆腐洗净切块备用；
2、锅中注油烧热，放入葱姜末爆香后倒入适量清汤，胡椒粉调味，烧开后放入萝卜煮至汤滚，再放入豆腐块炖煮15分钟，加盐调味，撒上香菜即可。
 

白萝卜+羊肉

改善血液循环，缓解关节疼痛


驱散寒冷、温暖心胃，改善女性血液循环，缓解中老年人关节疼痛。羊肉吃多了容易上火，搭配白萝卜营养互补，能化痰，解油腻。 


材 料 ：白萝卜200克，羊肉800克，姜葱适量，料酒，盐。

做 法 ：
1、羊肉去筋膜洗净切块，焯水2分钟除去血水，萝卜去皮切块，姜切片，葱切段备用；

2、水烧开后放入羊肉，加入料酒烧沸后撇去浮沫，放姜片中火煮约30分钟，再放入切好的萝卜同羊肉煮至熟烂，加盐调味撒上葱段即可。
 

白萝卜+海带

化痰消肿


海带含碘丰富，是降三高的长寿食品。白萝卜和海带一起煮汤能化痰消肿，对预防甲状腺肿大有一定功效。


材 料 ：白萝卜200克，鲜海带200克，排骨500克，姜2片，水适量。

做 法 ：
1、将鲜海带浸泡2-3小时，取出切片；白萝卜洗净，削皮切块；排骨洗净，切块，焯水捞起备用；

2、煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，转中小火煲1.5小时，盐调味即可。
 

白萝卜该怎么选呢？



看颜色：新鲜的白萝卜，色泽嫩白，发黄的不好吃。
掂一掂：新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来比较硬实，反之不新鲜。
看根须：根须直的白萝卜新鲜，如果根须部杂乱无章，分叉多，最好别买。


医学指导：西南医科大学附属中医医院  王庆稳


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