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食之以素 善之于心 | 素食营养套餐【精力汤 菠萝 凉拌莴笋 荠菜素饺】

感恩关注👉 花雨满天生命家园 2022-03-16


吃素真是门技术活

除了要懂得膳食合理搭配

还需健康烹饪方法 

食之以素  善之于心

【素食套餐】

精力汤 菠萝 凉拌莴笋 荠菜素饺






【精力汤】


食材:焯水山药 蜜豆 枸杞 南瓜籽 温水

方法:所有食材投入破壁机, 选择果蔬程序打好即可。



【水果】


菠萝的功效与作用


健脾养脾、养胃健胃、补血养血、增强记忆力、祛湿、开胃消食、止泻、消除水肿营养价值

1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;

2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;

3. 菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。



【凉拌莴笋】


食材:莴笋

调料:植物油 食盐 花椒 剁椒 寿司醋

方法:

1、莴笋洗净去皮切条,加少许食盐腌制30分钟,逼出水分 

2、淋少许热花椒油,放剁椒、寿司醋;

3、拌匀后即可装盘。


【荠菜素饺】

面皮食材:面粉  菠菜汁

馅料食材:荠菜 豆干

调料:植物油  花椒  食盐  蔬果粉  黑胡椒粉

方法:

1、准备好馅料食材;

2、荠菜洗净切碎,豆干切碎,炒锅烧热放花椒油、豆干、荠菜翻炒几下,加食盐、蔬果粉、黑胡椒粉调味;

3、面粉加菠菜汁揉成光滑面团,盖好盖子醒面30分钟;

4、醒好的面搓成长条,切成一个个挤子,擀成圆片包入馅料;

5、包好后一个个摆放整齐;

6、烧一大锅水,水沸腾后下饺子煮熟,煮好装盘,可沾调味汁一起食用。


【粉蒸四季豆胡萝卜】



食材:十谷米 四季豆 胡萝卜

调料:食盐 黑胡椒粉


方法:


1、准备好食材;



2、洗净素材,四季豆撕去老筋切断,胡萝卜切粗一点的丝,十谷米淘洗干净后控干水分放微波炉大火加热2分钟;



3、十谷米放料理机研磨成粉备用;



4、菜和粉放入大盆里,加入适量食盐、黑胡椒粉、清水拌匀,要尽量拌均匀,让菜菜都裹上粉;



5、拌好装盘;



6、放入蒸笼里,大火烧开水后大约蒸12分钟的样子;


7、蒸好取出,待稍凉一点即可食用。

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